Эта овощная культура, и без того широко распространенная и любимая в нашей стране, во время пандемии коронавируса приобрела особую популярность. Мало того что чеснок издавна используют для профилактики простуд и вирусных заболеваний, так еще и выращивать его довольно просто. Главное – знать основные правила посадки, выращивания и ухода в открытом грунте.
Сроки посадки
У чеснока существует две разновидности: озимый и яровой. Различить их можно по луковицам.
Озимый чеснок. У него в головке зубчиков немного (от 4 до 12), они крупные, покрыты розовато-фиолетовой оболочкой, располагаются в один ряд по кругу, в центре головки всегда торчит стволик – остаток стебля. Характеризуется ранним созреванием и обильным урожаем. Обладает жгучим вкусом, подходит для непосредственного употребления в пищу, для заготовок и как посевной материал. Не хранится зимой.
К основным сортам озимого чеснока относятся: Богуславский, Комсомолец, Юбилейный Грибовский, Грибовский 60, Юбилейный 07, Петровский, Лосевский, Гулливер, Полет, Парус, Прометей, Софиевский, Спас, Харьковский фиолетовый, Любаша, Донецкий фиолетовый, Проминь, Лидер, Сакский и т. д.
Яровой чеснок. У него зубчики больше (до 30 штук), разного размера – снаружи крупнее, ближе к центру мельче. Располагаются они в несколько рядов, словно по спирали, стволика в центре нет. Вкус у такого чеснока более мягкий, чем у озимого. Яровой чеснок отличается высокой лежкостью, может спокойно пролежать целый год вплоть до следующего урожая. Самыми распространенными сортами ярового чеснока являются: Ершовский, Дегтярский, Украинский белый, Гафурийский, Еленовский.
Озимый чеснок высаживают в период со второй половины сентября до середины октября. Это необходимо для того, чтобы до наступления устойчивых заморозков у чеснока образовалась крепкая корневая система, но сами головки не успели еще тронуться в рост.
Посадку ярового чеснока можно начинать сразу после схода снега. Наилучшим временем считается апрель, а для северных регионов – первая половина мая. Место для чеснока должно быть сухим (не в низине, где скапливается талая и дождевая вода) и солнечным – это светолюбивая культура.
Подготовка почвы и посадка
Чеснок – довольно неприхотливая культура, у многих дачников он растет практически без ухода и дает неплохие урожаи. Но все же одно требование у него есть – почва должна быть плодородная. Поэтому перед посадкой на участок надо внести удобрения (расчет на 1 кв. м):
Удобрения надо смешать, равномерно раскидать по грядке и перекопать на 10 см. Свежую органику (навоз, куриный помет) вносить в почву перед посадкой чеснока не следует – головки станут гнить. Не любит чеснок также мочевину и хлористый калий.
Чеснок не рекомендуется высаживать на одно и то же место чаще, чем раз в 5 лет. Но порой небольшой размер дачного участка не позволяет огородникам строго придерживаться этого правила. Поэтому вполне допустимо возвращать чеснок на прежнее место, выдерживая интервал в 2–3 года, при этом правильно выбирая растения-предшественники.
Чеснок не сажают на грядку, освободившуюся от лука, картофеля, редиса, моркови и других корнеплодов, поскольку их культивация значительно обедняет почву. Не лучшими предшественниками для чеснока являются и томаты, перцы, баклажаны, базилик. А вот после бобовых, цветной капусты, огурцов, кабачков и дыни чеснок будет чувствовать себя хорошо и порадует вас прекрасным урожаем.
Схема посадки такая: междурядья делают 25–30 см, расстояние между зубчиками в ряду – 10–15 см, глубина посадки – 8–10 см для озимого чеснока и 2 см – для ярового.
Выращивание чеснока
Основной уход за грядкой с чесноком заключается в регулярном поливе, но до определенного момента: с августа, когда головки активно набирают объем и вес, чеснок поливать перестают. В апреле–мае грядку с чесноком поливают 1 раз в неделю, в июне–июле – 1 раз в 2 недели. Расчет количества воды – 10 л на 1 кв. м. В дождливое лето поливы чесноку не нужны – переизбыток влаги приводит к развитию грибковых и бактериальных заболеваний луковиц и пожелтению листьев.
Сбор и хранение урожая
Готов чеснок к уборке или нет, определяют по нескольким признакам.
У созревшего чеснока не образуются новые перья, а старые пожелтели и полегли; головки сформировались, приобрели присущие сорту окраску и объем. Важно не упустить момент и убрать чеснок вовремя, так как иначе он снова пойдет в рост.
Чеснок либо выкапывают вилами, либо выдергивают из земли. Затем с него стряхивают землю и просушивают либо на открытом воздухе, либо в проветриваемом помещении. Хранить чеснок можно в косах, венках или пучках, связав головки за ложные стебли. Для этого у них обрезают лишь листья, оставляя ложный стебель. Также чеснок хранят: в капроновых чулках или сетках, полотняных мешках, подвесив их на стену; в плетеных корзинах, в простерилизованных стеклянных банках. Время от времени следует перебирать хранящийся чеснок, чтобы вовремя выявить и убрать испортившиеся головки.
Подготовила Ольга Маркичева
Фото из интернета
