Со вкусом брусники

Кого только мы не встретили в этот день на живописной площадке парка: девушек в русских сарафанах и кокошниках, веселых скоморохов, персонажей русских сказок – Кощея, Бабу-ягу, Лешего, Лягушку-царевну, Василису Премудрую, Царевну-лебедь. Яркие костюмы на фоне белоствольных берез смотрелись очень эффектно. Музыканты играют «Комаринскую», в хороводе кружатся румяные коробейницы. Ребятишкам раздают конфетки-бараночки, угощают чаем из самовара – с дымком, с ароматом лесных ягод. Ай, да праздник! Яркий, звонкий, вкусный, задорный!

По заветам сказочника

Немного в стороне гудит-кипит ярмарка народных ремесел. Отрадно, что многие уже давно забытые народные промыслы сегодня возрождаются. Кустари-ремесленники представляют глиняные игрушки, кружева, шитье из лоскутков, расшитые полотенца. Здесь же, за ткацким станком, можно самим попробовать соткать половик. Ярослав, паренек лет восьми (имя-то какое, исконно русское), попросил рукодельницу Ольгу Князеву попробовать поработать на ткацком станке. Несколько минут обучения, и мальчишка ткет, как будто занимался этим всю жизнь. Ольга тоже удивила. Оказалось, она не просто занимается ткачеством, а возрождает очень древний промысел – ткет полотенца из… крапивы. Волокно крапивы напоминает льняное. Нет, изделия из нее после специальной обработки не жгутся, не колются. Грубоватая ткань получается, но экологически чистая, да еще и выполняет функции скраба, если утирать таким полотном лицо. Так что сказка Андерсена «Дикие лебеди» – это не сплошной вымысел. Есть в ней и доля правды, а именно то, что из крапивы можно шить рубашки.

Валяние шерсти и… дурака

Рядом площадка для проведения мастер-классов – по валянию из шерсти, кожевенному делу, ткачеству, изготовлению кукол-оберегов, по гончарному ремеслу. Ребятишек обучали жонглировать и балансировать на доске, играть в лапту, в веревочку. Пройти по натянутой между деревьями стропе помогали инструкторы. Самые любознательные могли послушать лекции в Доме народного единства: «Упыри и вампиры в русских сказах» профессора ННГУ, доктора филологических наук Юлии Обидиной, «Что в имени тебе моем» доктора исторических наук, профессора ННГУ Андрея Кузнецова, «В поиске предков, или Как найти прапрапрабабушку» спикера проекта «Сквозь поколения» Дарьи Скудняковой.

Фестиваль как презентация

Проект, направленный на возрождение интереса молодежи к русской народной культуре, традициям и творчеству, реализуется при грантовой поддержке Федерального агентства по делам молодежи (Росмолодежь). В качестве организаторов мероприятия выступают Университет Лобачевского, профсоюзная организация студентов ННГУ и Общественная палата Нижегородской области. «Мы хотим доказать, что богатая история России и русской культуры может быть рассказана не только через тексты исторических учебников, произведений литературы великих русских классиков, но и показана наглядно. С возможностью участия всех горожан в традиционных русских забавах, развлечениях, мастер-классах. С возможностью окунуться в атмосферу народного творчества, – говорит специалист управления по молодежной политике Университета Лобачевского Алена Гришина. – Сотрудничество с региональными специалистами, мастерами ремесел, творческими коллективами привлекает внимание горожан и туристов к Нижнему Новгороду. «Брусничный джем» радует всех – и детей, и взрослых. Фестиваль становится комплексной презентацией города как центра культурного туризма».

Древнее ремесло

Локации «Брусничного джема» организованы исключительно силами студенчества. Мероприятие первый раз провели в 2015 году. Название «Брусничный джем» подразумевало некий микс всего разного и интересного, связанного с традиционной русской культурой. В прошлом году фестиваль посетили пять тысяч человек. В этом – как минимум не меньше. «Молодежь у нас активная, позитивная и очень деятельная, – считает Алена Гришина. – Молодые люди организуют и проводят большое количество интересных мероприятий на самых разных площадках города. Один из востребованных мастер-классов сегодня – неолитическая керамика. Участники попробуют слепить посуду из глины, как делали это наши предки в эпоху неолита! То есть очень-очень давно. Технологию восстановили историки университета Лобачевского. На фестивале мы показываем древнейшую ремесленную технологию всем желающим».

Безусловно, джем, а если он еще и брусничный, это отличный вариант десерта. Для его приготовления необходимо не только подбирать подходящие ингредиенты, но и уметь их правильно комбинировать. Только тогда можно будет добиться особенного утонченного вкуса. Наиболее гармоничные сочетания фруктов, овощей и ягод для приготовления самого вкусного джема:

1. Брусника, морковь, свекла, слива

2. Слива, брусника, груша, томат

3. Крыжовник, абрикос, земляника, малина

4. Груша, алыча, клюква, слива

Елена Анисимова

Фото автора