На Нижегородской ярмарке
В этом году празднование Масленицы в Нижнем Новгороде впервые развернется на Нижегородской ярмарке.
1 марта с 12:00 до 18:00 на главной сцене перед Главным ярмарочным домом для нижегородцев выступят фольклорные, творческие и народные коллективы города. В зоне «народных гуляний» гостей праздника ждет анимационная программа со скоморохами, а также активная зона с древнерусскими забавами, где каждый сможет попробовать свои силы в перетягивании каната и потешных боях.
Также будут организованы творческие и ремесленные мастер-классы для детей и взрослых. Все желающие сплетут лыковую куклу, распишут гипсовые фигурки и масленичные пряники и собственноручно сделают посуду на гончарном круге.
Здесь будет работать ярмарка мастеров, где можно будет купить подарки и сувениры. И, конечно, на Нижегородской ярмарке можно будет угоститься блинами с разнообразными начинками!
Закончатся гуляния старинным обрядом сожжения чучела Масленицы.
Православная выставка «Широкая Масленица»
А за неделю до масленичных гуляний здесь же, на Нижегородской ярмарке, пройдет XIII международная православная выставка-ярмарка «Широкая Масленица».
Начнется она 23-го в 10:00 и продлится до вечера 29 февраля.
Проходить выставка будет в павильоне № 1, мобильном павильоне и шатрах.
В павильоне № 1 будут представлены православные организации, а «светские» участники будут стоять в мобильном павильоне и шатрах. Всего на выставке соберутся около 400 участников из 12 стран: России, Грузии, Израиля, Монголии, Сирии, Греции, Беларуси, Украины, Молдавии, Казахстана, США и Сербии.
Один из участников – скальный православный женский монастырь святой Феклы, расположенный в деревушке Маалюля в Сирии.
Во время выставки пройдут кинопоказы; лектории о священниках, сражавшихся в годы ВОВ; концерты фольклорных коллективов; творческие мастер-классы. Отдел по делам молодежи Нижегородской епархии представит программу «Масленичный разгуляй», которая будет интересна и взрослым, и детям. На уличной площадке ярмарки с показательными выступлениями по фланкировке шашкой выступят казаки. Традиционно в рамках выставки пройдут благотворительные акции по сбору средств для нуждающихся детей «Улыбнись, малыш» и консультированию посетителей врачами-специалистами «Во здравие и спасение». Главной святыней этой выставки-ярмарки станет ковчег с мощами святого великомученика и целителя Пантелеимона.
В Автозаводском парке
Широкая Масленица пройдет во всех районах города и в тех местах, где она проходит традиционно. Но в отличие от прошлого года на Щелоковском хуторе в этом году празднеств не будет в связи с начавшейся реставрацией.
А вот в Автозаводском парке масленичные гуляния состоятся.
29 февраля в Центре творчества и досуга на территории катка «Катушка» пройдут «Масленичные потешки».
В программе:
13:00–14:30 – мастер-класс «Кукла «Масленица» (3+).
14:30–15:30 – мастер-класс «Весенняя птичка счастья» (3+).
15:30–16:30 – мастер-класс «Сахарные леденцы» (3+). Мастер-классы платные, стоимость 250–300 рублей.
А 1 марта провожать зиму будут на территории самого Автозаводского парка.
В программе:
12:00–16:45 – праздничный концерт на центральной сцене.
12:00–14:00 – праздничная программа «Веселый блинчик» в городке «Чиполлино».
12:00–15:00 – «народные игры» на «Сухом озере».
16:45 – файер-шоу.
В Сормовском парке
1 марта нижегородцев ждут на Масленицу и в Сормовском парке.
Начало в 12:00 на площадке детских аттракционов.
В программе:
– масленичные забавы для детей и взрослых;
– выступление вокальных и танцевальных коллективов;
– масленичный столб;
– призы и подарки для гостей праздника.
Сжигание Масленицы в 16:00.
В зоопарке «Лимпопо»
Жители Московского, Сормовского районов и не только смогут встретить широкую Масленицу вместе с зоопарком «Лимпопо».
10:00–12:00 – игровая программа от «Детского радио».
12:00–12:05 – открытие праздника, выход и приветствие скоморохов.
12:05–12:45 – игра «Столб», спортивные состязания.
12:45–13:45 – игровая программа и концертный блок.
13:45–14:00 – сжигание чучела Масленицы.
В Советском районе
В Советском районе одной локаций праздника станет площадка перед ТЦ «Куб». Здесь тоже состоятся традиционные гуляния, проводы зимы и встреча весны.
В программе:
– песни и танцы;
– ансамбль «Любава»;
– скоморошьи потешки;
– анимация;
– конкурсы;
– эстафеты;
– вкусные блины;
– игровые зоны.
Литературная Масленица
В культурных учреждениях района и масленичный разгуляй тоже культурный, с литературно-образовательным уклоном
Веселые гуляния «Широкая Масленица» пройдут в библиотеке им. Станюковича (ул. Космическая, 49, тел. 294-03-94) с 25 по 28 февраля – в 14:00 школьников (7+) ждут после уроков на блины и масленичные песенки.
Самый большой масленичный блин был испечен в Манчестере 25 лет назад. Диаметр этого чуда составлял 15 метров, а толщина была всего 2,5 сантиметра! Чтобы изготовить лакомство, понадобилась особая, собранная, как конструктор, деревянная форма. А высочайшую стопку блинов – 91,2 сантиметра – испекли в Голландии.
В среду 26 февраля в 10:00 – этот день Масленицы называется «Лакомка» – фольклорное развлечение начнется в библиотеке им. Мамина-Сибиряка (Южное шоссе, 32а, тел. 256-45-96). Гости познакомятся с историей и традициями празднования Масленицы. Будут различные конкурсы с дегустацией блинов и масленичные забавы. (12+)
В библиотеке «Центр семейного чтения (ул. Плотникова, 2, тел. 298-05-23) голландский блинный рекорд не побьют, но вкусной выпечкой точно накормят! Проводы зимы «Гуляй, Масленица!» (0+) начнутся в 13:00 тоже в среду 26 февраля. Вкусная программа включит в себя знакомство с кулинарными масленичными традициями, мастер-класс «Кукла-оберег Масленица», обмен «бабушкиными» рецептами и, конечно же, дегустацию блинов.
На библиовечеринку «В библиотеку с бабушкой – встречать Масленицу!» в библиотеке им. Радищева (пос. Мостоотряд, 30, тел. 269-21-16) ждут и детей, и взрослых (0+) 28 февраля в 15:00. Библиотекари познакомят гостей с историей и традициями празднования Масленицы. Также в программе вечера – конкурсы, загадки, народные игры и традиционное чаепитие с блинами.
1 марта масленичные гуляния пройдут в трех библиотеках района. В 11:00 на викторину, чай и блины (6+) ждут на ул. Мончегорской, д. 11а, корп. 3 – там находится библиотека им. Макаренко (тел. 294-80-62). В 12:00 масленичные песни можно будет исполнить в центральной районной библиотеке на пр. Молодежном, 44б (тел. 293-58-56) – так как праздник организует детское отделение этой библиотеки, то ждут малышей и их родителей. В 14:00 сотрудники библиотеки им. Адрианова (тел. 253-28-89) устроят театрализованное представление «Масленичный разгуляй» на ул. Дьяконова, 25 для всех желающих (0+).
Подготовили Елена Крюкова и Ольга Солкина
Фото из архива редакции
Кстати
Нижегородская Масленица вошла в топ-10 Маслениц России по версии туристического портала «ТурСтат». В составленном им рейтинге лучших праздников Масленицы и масленичных гуляний для туров и путешествий по России на Масленицу в 2020 году нижегородская Масленица заняла шестое место.
На первых пяти позициях перед нами фестивали в Москве, Санкт-Петербурге, Ярославле, Подмосковье и Владимире.
Так что печем блины да ждем гостей!
Понедельник. Встреча
Каждый день блинной седмицы имеет свое название и предназначение. Первый день называется Встреча. В этот день обычно встречались сваты, заканчивалось строительство снежных городков и горок. Также в этот день делали чучело Масленицы, чтобы сжечь его в воскресенье. И, конечно, в понедельник пекли блины.
Блины с яблочным припеком
Потребуется: мука – 2 стакана, молоко – 1,2 л, яйца – 4 шт., подсолнечное масло – 4 ст. л., сода, погашенная уксусом, – на кончике ножа, ванилин, яблоки – 2–3 шт., сахар и соль – по вкусу.
Секрет этих блинчиков в том, что сначала на разогретую сковородку выкладывают тертые на крупной терке яблоки, а потом заливают их тестом. Далее блин аккуратно переворачивают и жарят с другой стороны.
Вторник. Заигрыш
Вторник масленичной седмицы был временем знакомства парней и девушек, катания с горок и поедания блинов. Если парень успевал на этой неделе прислать сватов и получал положительный ответ, то свадьбу играли на Красную горку, то есть сразу после Великого поста.
«Быстрые» блины
Потребуется: молоко – 500 мл, яйца – 2 шт., стакан муки, масло подсолнечное – 3 ст. л., сахар – 1 ст. л., сода – на кончике ножа, соль – по вкусу.
Хорошо взбить яйца с сахаром, солью и содой, добавить 250 мл молока и всю муку и тщательно перемешать. Довести тесто молоком до жидкого состояния, а затем добавить подсолнечное масло.
Среда. Лакомки
В среду зятья ходили к тещам на блины. Пока зять угощался, мама жены пыталась по его вкусовым пристрастиям угадать характер. Считалось, что если мужчина любит соленую начинку в блинах, то характер у него суровый, а если сладкую – то покладистый.
Блины на пиве
Ингредиенты: стакан муки, 2 яйца, стакан пива, стакан молока, масло растительное – 4 ст. л, сода – 0,5 ч. л., соль и сахар – по вкусу.
Яйца взбить с солью, добавить пиво, молоко, сахар и соду, а потом муку. Важно оставить тесто на 20 минут и только потом начинать печь блины. Пиво дает блинам легкий привкус и пористость. Есть их можно даже детям, потому что при нагревании алкоголь испаряется.
Четверг. Разгуляй
С четверга начиналась «Широкая Масленица», когда все хозяйственные работы прекращались. И стар и млад катались на санях, смотрели кулачные бои и прыгали через костры.
Шоколадные блины
Ингредиенты: кефир – 500 мл, молоко – 200 мл, яйца – 2, мука – 1,5–2 ст., какао – 50 г, сахар – 3–4 ст. л., сода – на кончике ножа, растительное масло – 2–3 ст. л., соль по вкусу.
К таким блинам особенно подойдут творожная или банановая начинка и клубничное варенье.
Пятница. Тещины вечерки
В пятницу теща приходила к зятю с ответным визитом да еще своих подруг приводила. За столом угощались, пели песни, делились житейской мудростью. Готовила блины в этот день жена.
Блины «красные»
Потребуется: 200 мл свекольного сока, 400 мл молока, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 50 г сливочного масла, 1,5–2 ст. муки, сода – пол чайной ложки, соль и сахар – по вкусу.
Свекольный сок, молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и яйца смешивают в емкости, добавляют соль, сахар и соду, а затем и муку. К таким блинам подойдет и сладкая, и соленая начинка.
Суббота. Золовкины посиделки
В субботу угощала семью блинами молодая жена. Звала она в гости всю его родню, но прежде всего сестер мужа, то есть своих золовок. Если они были замужем, приглашались с мужьями и детьми, если нет – с подружками. Золовкам обязательно дарили подарки.
Блины ажурные
Понадобится: вода минеральная с газом пол-литра, мука 1–1,5 стакана, яйца 4 штуки; сливочное масло 60 г, постное масло 3 ст. л., соль и сахар – по вкусу.
В емкости взбить яйца с солью и сахаром, влить 100 мл минералки и осторожно перемешать. Затем частями всыпать муку и влить в тесто растопленное сливочное и подсолнечное масло. В конце развести тесто оставшейся минеральной водой.
Воскресенье. Проводы
По традиции в селах в этот день сжигали масленичное чучело, а пепел развеивали по полям, чтобы урожай был хорошим. Позже на проводы Масленицы наложился христианский праздник Прощеное воскресенье.
Гречишные блины
Потребуется: ряженка 1 ст., крутой кипяток 1,5 стакана, 1 яйцо, 2/3 стакана гречневой муки и 1/3 обычной, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 1/3 ч. л. соды, 2 ст. л. растительного масла.
Взбить яйцо с сахаром и солью, добавить ряженку. В отдельной емкости смешать два вида муки и добавить в первую емкость. В крутом кипятке развести соду и разбавить тесто. Дать ему отдохнуть минут 10–15 и приступать к жарке.
Приятного аппетита!
