Приемку фотографируют

По словам и. о. директора ЕЦМЗ Владимира Жмакина, многие родители в начале этого учебного года жаловались, что питаться в школьных столовых невкусно. Чтобы понимать, кто виноват в том, что питание плохого качества, было решено фотографировать и снимать на видео приемку продукции.

– Так мы сможем максимально быстро проверить, на каком этапе произошел сбой в процессе организации питания, – добавил он. – Мы заключили еще больше договоров с контрольными лабораториями и каждый день проверяем там продукцию.

Директор школы № 118 Надежда Жукова сообщила, что сейчас еду из школьной столовой едят все 100% учеников – 1300 ребят.

– Даже первоклассники в этом году полюбили кашу, – заверила директор. – Детям нравятся творожные запеканки, омлет, оладьи со сгущенкой, куриные котлеты с сыром, макароны и картошка в сметане. Каждое блюдо появляется на школьном столе раз в две недели, поэтому ребятам не надоедает.

По словам Надежды Жуковой, повара на школьном пищеблоке не жарят пищу, а готовят в конвектоматах, то есть на пару. Такие диетические блюда – лучшая профилактика гастритов и прочих заболеваний ЖКТ.

 ЕЦМЗ выиграл конкурс по выбору единого организатора школьного питания в 143 нижегородских школах.

Пищеблоки модернизируют

Из цехов ЕЦМЗ продукция попадает в школьные пищеблоки, где готовится по технологическим картам.

– Центр работает над обновлением меню. Хитом этого сезона стало куриное филе с ананасом. Недавно в меню появился плов из индейки, который тоже понравился детям, – рассказала и. о. начальника управления по организации питания ЕЦМЗ Татьяна Левина. – Все блюда согласованы с Роспотребнадзором.

Во время экскурсии по цехам Владимир Жмакин сообщил, что ЕЦМЗ в начале этого учебного года начал модернизировать пищеблоки. В ближайшие несколько лет в реконструкцию кухонного оборудования в школах будет вложено около 50 млн рублей.

Обратная связь

После ряда совещаний и встреч с активными представителями родительских комитетов мэр Нижнего Новгорода Владимир Панов поручил провести работу по изменению школьного меню и усилению обратной связи между школьниками и их родителями. Также было решено создать группы родительского контроля. Мамы и папы могут оставлять свои жалобы и предложения в специальной группе, созданной на Facebook. Кроме того, сейчас представители групп родительского контроля – частые гости в школах.

– Кто-то из мам и пап может прийти до начала занятий, чтобы продегустировать завтрак, кто-то заходит перед обедом, – поделилась Надежда Жукова. – Как правило, качество блюд их устраивает. Кроме того, Единый центр начал проводить дегустации блюд для родителей.

Елена Крюкова

Фото Алексея Манянина