День города

Мы в соцсетях:    fb  vk 

Школьные обеды станут вкуснее

23 ноября сотрудники Единого центра муниципального заказа, который недавно выиграл конкурс по выбору единого организатора школьного питания, показали весь процесс приготовления еды для школьников. Участниками дня открытых дверей стали журналисты, которым показали, как хранятся и готовятся обеды для школьников.

Приемку фотографируют

По словам и. о. директора ЕЦМЗ Владимира Жмакина, многие родители в начале этого учебного года жаловались, что питаться в школьных столовых невкусно. Чтобы понимать, кто виноват в том, что питание плохого качества, было решено фотографировать и снимать на видео приемку продукции.

– Так мы сможем максимально быстро проверить, на каком этапе произошел сбой в процессе организации питания, – добавил он. – Мы заключили еще больше договоров с контрольными лабораториями и каждый день проверяем там продукцию.

Директор школы № 118 Надежда Жукова сообщила, что сейчас еду из школьной столовой едят все 100% учеников – 1300 ребят.

– Даже первоклассники в этом году полюбили кашу, – заверила директор. – Детям нравятся творожные запеканки, омлет, оладьи со сгущенкой, куриные котлеты с сыром, макароны и картошка в сметане. Каждое блюдо появляется на школьном столе раз в две недели, поэтому ребятам не надоедает.

По словам Надежды Жуковой, повара на школьном пищеблоке не жарят пищу, а готовят в конвектоматах, то есть на пару. Такие диетические блюда – лучшая профилактика гастритов и прочих заболеваний ЖКТ.

 ЕЦМЗ выиграл конкурс по выбору единого организатора школьного питания в 143 нижегородских школах.

Пищеблоки модернизируют

Из цехов ЕЦМЗ продукция попадает в школьные пищеблоки, где готовится по технологическим картам.

– Центр работает над обновлением меню. Хитом этого сезона стало куриное филе с ананасом. Недавно в меню появился плов из индейки, который тоже понравился детям, – рассказала и. о. начальника управления по организации питания ЕЦМЗ Татьяна Левина. – Все блюда согласованы с Роспотребнадзором.

Во время экскурсии по цехам Владимир Жмакин сообщил, что ЕЦМЗ в начале этого учебного года начал модернизировать пищеблоки. В ближайшие несколько лет в реконструкцию кухонного оборудования в школах будет вложено около 50 млн рублей.

Обратная связь

После ряда совещаний и встреч с активными представителями родительских комитетов мэр Нижнего Новгорода Владимир Панов поручил провести работу по изменению школьного меню и усилению обратной связи между школьниками и их родителями. Также было решено создать группы родительского контроля. Мамы и папы могут оставлять свои жалобы и предложения в специальной группе, созданной на Facebook. Кроме того, сейчас представители групп родительского контроля – частые гости в школах.

Кто-то из мам и пап может прийти до начала занятий, чтобы продегустировать завтрак, кто-то заходит перед обедом, – поделилась Надежда Жукова. – Как правило, качество блюд их устраивает. Кроме того, Единый центр начал проводить дегустации блюд для родителей.

Елена Крюкова

Фото Алексея Манянина

  • 108 (1380) 28.11.2018

Свежий номер

Свежий номер

114 (1386) 12.12.2018
Все видео


Партнеры


gosu

© 2018  Еженедельная городская газета "День города. Нижний Новгород"    support@dengoroda-nn.ru