Первое в регионе производство сыров с голубой плесенью открылось в деревне Курцево Городецкого района. Об этом сообщает министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности Нижегородской области.

— В 2019 году сыроварня получила дотации из областного бюджета на приобретение 206 голов племенных коз. Сыроделы, работающие на производстве, обучались в школе сыроделия и перенимали опыт у лучших европейских специалистов,— заявила руководитель предприятия Светлана Городнова.— Сейчас на предприятии ведутся работы по строительству новой сыроварни по производству сыров из козьего и коровьего молока: Сен-Марселлен, Камамбер, Валансе, Горгонзола, Банон, Шевр, Гауда.

В планах хозяйства – расширение производства и получение статуса племенного хозяйства по разведению коз.

Напомним, в Нижегородской области в ближайшие годы будут развивать ягодный сад.