День города

Мы в соцсетях:    fb  vk 

Продукты для школ и детсадов Нижнего Новгорода проверяют госветврачи

Организатор питания закупил новые холодильники

На логистическом складе единого поставщика питания в нижегородские школы и детсады работают два государственных ветеринарных врача. Они каждое утро проверяют всю входящую на склад продукцию. Об этом сообщил руководитель предприятия Александр Банцекин.

Предприятие заключило контракт с Нижегородским центром стандартизации и метрологии и раз в неделю отбирает и отправляет туда пробы мясной, молочной и овощной продукции. В случае выявления даже мелких недостатков будет проведена работа с поставщиком.

Основной объем продукции полностью обновляется на складах за неделю, а молочные продукты, фрукты и овощи поступают каждый день.

— На данный момент мы обслуживаем около 120 школ и организуем поставку питания в 300 детских садов,— сообщил Александр Банцекин.— На складах мы формируем запас примерно на неделю. Это около 250 тонн разнообразной продукции. Стараемся отходить от больших запасов, чтобы обеспечить максимальное качество и свежесть еды.

Но некоторые продукты, такие как твердые сыры, яичный меланж, квашеная капуста, колбасы, можно хранить при низкой температуре и дольше. Новые холодильники, которые недавно закупило предприятие, позволяют хранить двухнедельный запас продуктов.

Напомним, мясные полуфабрикаты для школ в Нижнем Новгороде готовят централизовано.

  • Пятница, 07 Февраль 2020

© 2020  Еженедельная городская газета "День города. Нижний Новгород"    support@dengoroda-nn.ru