Рестораторы Нижнего Новгорода планируют сформировать фирменное городское меню. Об этом сообщает администрация города.

По словам главы департамента предпринимательства и туризма, нижегородское меню может стать естественной точкой притяжения путешественников в город – гастрономический туризм на сегодняшний день очень популярен. Кроме того, формирование нижегородского меню вынуждает  рестораторов преодолевать корпоративную разрозненность ради общих интересов.

В обсуждении приняли участие не только рестораторы и шеф-повара, но и экскурсоводы, представители туроператоров, краеведы, промоутеры.

— Возможное формирование нижегородского меню, элементы которого будут представлены в разных кафе и ресторанах города, будут перекликаться и дополнять друг друга, вовлекать гостей Нижнего в гастрономическую игру нюансов вкуса, мы считаем очень заманчивой перспективой,— отметил глава департамента предпринимательства и туризма.