День города

Мы в соцсетях:    fb  vk 

Новый год в Грузии и Армении

  •  
Посмотрите вложенную галерею изображения онлайн в:
http://dengoroda-nn.ru/ru/mir-bez-granits/novyj-god-v-gruzii-i-armenii#sigProGalleria0703a5b166
joomlamodniyportal.ru

Накануне Нового года, во второй половине декабря, я побывал в двух странах – в Армении и Грузии и посмотрел, как там традиционно отмечают этот праздник. И хотя погода в этих закавказских странах была совсем не зимняяот плюс 7 до 11 градусов, да и снега почти нигде не было, тем не менее новогоднее настроение в своем путешествии я ощутил на все 100 процентов!

Только дома большой семьей

В последние годы традиции встречи Нового года, особенно в европейских странах, да и у нас в России, изменилось: многие уезжают семьей или компанией друзей и коллег в другие города или страны и там встречают бой курантов. Особенным шиком стало отметить любимый праздник где-то совершенно не в зимнем климате: на берегу моря или океана.

А в Армении и Грузии традиции совсем не поменялись. Новый год был и остается семейным праздником, особенно в Армении. Это время, когда все родственники наконец-то собираются за большим и богато накрытым столом и шумно, весело, хлебосольно отмечают этот праздник. И дети – пускай уже и взрослые – непременно стараются вернуться домой, в родительский дом, где бы они ни работали или учились.

– Такая традиция дает понять: что бы с тобой ни произошло и ни случилось, куда бы судьба ни закинула тебя, в твоей жизни всегда есть и будет твоя семья. Здесь тебя всегда ждут, всегда помнят и беспокоятся о тебе. И в конце уходящего года и в начале следующего ты обязательно должен быть со своей семьей! – объясняет нам Гамлет, гид по Закавказью (одно из самых, кстати, распространенных армянских имен). – В остальные праздники – пожалуйста, наслаждайся компанией друзей, путешествуй там, где хочется. Но Новый год – это святое!

Снег, конечно, и в Грузии, и в Армении в саму новогоднюю ночь бывает не каждый год. Но в обеих странах есть места, где белый покров непременно присутствует в это время, – это горнолыжные курорты. В Армении это Цахкадзор (в 50 км от Еревана), в Грузии – Гудаури (в 120 км от Тбилиси). Вот сюда местные жители, особенно молодежь, могут приехать в новогодние каникулы. Но все равно не ранее 3 – 4 января. А сам праздник – дома и только дома!

О каникулах и праздничных блюдах

Сколько отдыхают на Новый год? Армяне – почти как мы: с 31 декабря по 2 января – Новый год, с 3 по 5 января – предрождественские праздники (тоже нерабочие дни), 6 января – Рождество, а 7 января – День поминовения усопших. И 8 января – первый рабочий день в наступившем году. В Грузии же ситуация с выходными такая: 1 января – Новый год, 7-го числа празднуют Рождество. И 19 января тоже нерабочий день – Крещение. Но, несмотря на это, грузины за три дня могут так погулять, что потом весь год можно вспоминать.

Начнем с того, что грузинские хозяйки начинают закупать продукты для праздничного стола с начала декабря, потом цены взлетают, и все будет значительно дороже. Конечно, и в Армении, и у ее соседей в Грузии столы накрываются самые щедрые, богатые и разнообразнейшие. Начнем с Армении: тут непременно и толма из виноградных листьев (листья хозяйки заготавливают ранней осенью, закатывают их в банки, а перед праздником заворачивают в них мясную начинку, желательно из трех видов мяса – свинины, баранины и говядины. В фарш добавляют рис, лук, томатную пасту и специи. Получается что-то вроде наших голубцов, только маленьких и с другим вкусом), и бастурма, и суджук (разновидности довольно острого вяленого мяса), и севанский сиг (вкуснейшая рыба из озера Севан, которую коптят и подают в лаваше), и куча всевозможных сладостей – от пахлавы и цукатов и до сухофруктов и гозинах (мед с обжаренными грецкими орехами).

Не уступят по изобилию праздничного стола и грузины. У них обязательно вас будут угощать сациви (кусочки нежной индейки в ореховом соусе со специями), хачапури (пироги из воздушного теста с тягучим сыром, но тут возможны варианты), баклажаны с орехами, надуги (нежнейший сливочно-творожный сыр, который чаще всего смешивают с мятой и придают этой закуске форму мешочков или конвертиков), и опять же море разнообразных сладостей. В Армении пьют традиционный коньяк или гранатовое вино, а в Грузии – чачу или грузинские вина, сортов и марок которых столько, что все и не упомнишь.

Кстати, у вас есть еще время и вы тоже можете попробовать удивить своих гостей на праздник и приготовить какое-нибудь армянское или грузинское блюдо: рецепты можно легко найти, и ингредиенты в наше время более чем доступны. И успех кулинарного короля или королевы вам в новогоднюю ночь будет обеспечен!

Как не проспать свое счастье

Какой же Новый год без Деда Мороза! В Армении он есть, называется Дзмер Папи, а в Грузии – Товлис Бабуа. У грузинского Деда Мороза внучки нет, а у армянского есть, и зовется она Дзюнанушик (переводится как Снежная Ануш). Общее и у того и у другого дедушки – это дарить радость детям и взрослым, вручать подарки, поздравлять с Новым годом.

В столицах повсюду на главных площадях проходят рождественские ярмарки (вот этой традиции немного лет, и пришла она из Европы), а всем желающим на счастье и на удачу дарят еловые шишки.

– Даже не знаю, по какой причине, наверно, потому что любят этот праздник, но в Армении частенько начинают праздновать не 31-го, а уже 30 декабря, – продолжает рассказывать Гамлет. – И в традициях – преподносить друг другу подарки, пусть небольшие и скромные, но обязательно! А еще приглашенные гости приносят с собой орехи и даже иногда разбрасывают по дому – таким образом они желают хозяевам благополучия и процветания.

В Грузии же существует поверье, что в новогоднюю ночь ни в коем случае нельзя спать – иначе можно и счастье свое в будущем году проспать. А первый тост на застолье звучит уже много веков одинаково: «За мир на нашей земле!» Замечательные слова, чего и я желаю всем россиянам и нижегородцам. А еще хорошо, весело и интересно встретить Новый год у нас в Нижнем Новгороде в компании самых приятных и любимых людей!

Александр Алешин

Фото автора

  • 118 (1390) 26.12.2018

Дата публикации

« Январь 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Свежий номер

Свежий номер

003 (1395) 16.01.2019
Все видео


Партнеры


gosu

© 2019  Еженедельная городская газета "День города. Нижний Новгород"    support@dengoroda-nn.ru