День города

Мы в соцсетях:    fb  vk 

Несколько способов пережить жару в Венгрии

  •  
Посмотрите вложенную галерею изображения онлайн в:
http://dengoroda-nn.ru/ru/mir-bez-granits/neskolko-sposobov-perezhit-zharu-v-vengrii#sigProGalleria5f22e9a310
joomlamodniyportal.ru

В этом году лето в Нижегородском крае, да и по всей Центральной России достаточно прохладное и дождливое. Я же на днях вернулся из страны, где с июня по сентябрь – настоящая жара. Речь идет о прекрасной и гостеприимной Венгрии.

Впервые я побывал в городе Дебрецене и хочу поделиться своими впечатлениями с нашими читателями. Тем более что город этот крайне редко посещают туристы из России.

Второй после Будапешта

– А все потому, что расположение нашего Дебрецена для визитов не очень удобно, – объясняют местные гиды. – Чтобы попасть в наш Дебрецен, нужно специально ехать к нам. Зато в нашем городе есть что посмотреть, чем заняться и чему научиться!

Между прочим, Дебрецен – второй по численности населения в Венгрии после Будапешта. В нем проживает почти двести тысяч жителей, и Дебрецен называют восточной столицей страны. Название города переводится как «хорошая почва». Город этот достаточно старинный, но все же несколько моложе нашего Нижнего Новгорода, первое упоминание о нем приходится на 1235 год.

В Дебрецене несколько уникальных по архитектуре храмов, в центре города – красивейшая и большая площадь Кошута (на ней проходят все главные праздники, как у нас на площади Минина), живописнейший, со 150-летней историей театр Михая Чоконаи (национальный поэт и драматург), тоже, кстати, напоминающий наш театр драмы имени Горького. Продолжая аналогию, стоит обязательно упомянуть и об университете Дебрецена – престижном вузе страны с 11 факультетами, в которых обучаются более тридцати тысяч студентов. И не только из Венгрии, но и со всей Европы и некоторых стран Азии.

Что касается экономики, то основными отраслями являются фармацевтическая промышленность, машиностроение и автомобилестроение. Основных достопримечательностей в городе немного, все вы их при желании обойдете буквально за два дня.

Кстати, городом-побратимом Дебрецена является российский Санкт-Петербург.

Вода, вода и еще раз вода

Неделя в Дебрецене или в вообще в Венгрии в конце июля – августе –это прежде всего испытание. Испытание жарой и зноем! Днем в тени – 32–35 градусов. Как спасаются местные жители? Есть несколько способов.

Первый – это огромное количество больших фонтанов и маленьких питьевых фонтанчиков. Без преувеличения, в Дебрецене они на каждом углу, через каждые тридцать метров друг от друга. И взрослые, и дети сидят возле них – умываются, мочат голову, обливают друг дружку. И очень много пьют – и из питьевых фонтанчиков, и минеральной воды (в Венгрии их десятки сортов и марок), и соков, и лимонада.

Второе – повсюду поставлены специальные рамки, через которые ты проходишь, а тебя сверху обливают прохладной водичкой. Такие устройства тоже расположены повсюду, и если переходить от одной рамки к другой, не так уж и жарко.

Третье – утром, в обеденный перерыв и обязательно вечером венгры идут в аквапарки и термальные комплексы. Их в стране – уйма! Даже в крохотном городке с населением в двадцать тысяч человек имеется свой, пусть небольшой или огромный, аквапарк.

И еще один способ освежиться я подсмотрел в местных кафе – на обед или ужин венгры пьют белое вино с кубиками льда, наполовину разбавленное холодной водой. Пьют, а потом идут на работу. Только, боюсь, в нашей стране пока еще этот способ не очень подходящ. По известным причинам.

Гостеприимство по-венгерски

Говоря о Венгрии, ну никак невозможно не упомянуть хотя бы вкратце о замечательной и вкуснейшей кухне этой страны. Национальная кухня славится приправами, которых в одном супермаркете я насчитал более 150. А дальше считать было лень. Венгры обожают мясные блюда, особенно из свинины и говядины. Курица тоже бывает на их столе, но все же реже, чем у нас.

Конечно, главное национальное венгерское блюдо, которое, если ты не попробовал, считай, и не был в Венгрии, это гуляш. Само слово «гуляш» переводится с венгерского как «пастух». И первоначально это блюдо и было традиционной едой пастухов, которые варили его на кострах в котелках. Теперь же гуляш подают везде и повсюду– от недорогой забегаловки до крутого ресторана. Кусочки говядины или телятины сначала обжаривают, потом тушат с картошкой и луком. Обязательные ингредиенты, без которых не получится настоящего венгерского гуляша, это паприка и тмин – они дают особый вкус и аромат. А сами венгры так любят гуляш, что в сентябре во многих городах и селах проводят фестиваль гуляша: на большой открытой местности зажигаются десятки костров, и на них в котелках готовится одно и то же блюдо – гуляш! А участники фестивалей ходят от котла к котлу, пробуют по чуть-чуть и сравнивают, чей гуляш вкуснее.

Застолье в этой гостеприимной стране невозможно без вина. Здесь можно насчитать более тысячи различных видов вин. Оно достаточно дешевое, но всегда вкусное и хорошего качества. 22 винодельческих региона изготавливают четыре миллиона гектолитров вина.

Прежде всего это знаменитая «Бычья кровь» (зреет это вино не менее двух лет в дубовых бочках и отличается сладковатым, но не приторным, а сдержанным вкусом), «Токай Асу» (в Венгрии это вино называют королем вин. Ему даже посвящена строчка в национальном гимне страны. Имеет нежный золотистый оттенок и относится к категории десертных вин) и «Виллань Розе» (розовое вино с обволакивающим ванильно-фруктовым вкусом и ягодным оттенком).

О плюсах и минусах страны

Согласитесь, одно дело приезжать в страну на неделю туристом, совсем другое – жить здесь постоянно. В Дебрецене я совершенно случайно познакомился с местной жительницей Татьяной, которая родилась и до 25 лет прожила во Владимире.

– Познакомилась с венгром по интернету, он пригласил в гости на озеро Балатон, – рассказывает свою историю Татьяна. – Потом, через два месяца после отпуска, я ему показывала Москву и Владимир с Суздалем. Возникла симпатия, он сделал предложение, и вот я живу в Дебрецене уже семь лет, работаю продавщицей сувениров.

Татьяна – очень словоохотливая и эмоциональная – что называется, разложила нам по полочкам венгерскую жизнь.

– Сначала о плюсах, – начала она свой рассказ. – Я мерзлячка, люблю жару, а тут солнечное и продолжительное лето и короткая и мягкая зима. Очень хорошее качество продуктов: лучше, чем у некоторых наших соседей, не говоря уж о России. И цены на еду небольшие. В кафе и ресторане посидеть ни для кого не проблема – каждый себе может позволить. Из продуктов местных особенно я люблю сыр – здесь он вкусный и дешевый. Поскольку Венгрия – член Европейского союза, то местные жители путешествуют куда и когда захотят: частенько компаниями на машинах на выходные мы ездим то в Польшу, то в Германию. Объездили уже всю Европу! Зарплата средняя у нас от 600 до 800 евро, это зарплата неквалифицированных работников. Врачи же получают по две с половиной – три тысячи евро, столько же юристы. И если говорить о положительных моментах, то это еще замечательная экология и дружелюбные, открытые венгры!

Что касается минусов, то они, естественно, тоже имеются: это и сложнейший венгерский язык – входит в тройку языков мира по трудности изучения, и безработица, и долгие годы ожидания для получения статуса ПМЖ (от трех лет), и продолжительные поиски работы.

– Но в целом моя жизнь мне нравится, Венгрия – прекрасная страна, и я ни минуты не пожалела, что переехала сюда. Меня все устраивает! – подытожила моя новая знакомая.

Остается добавить, что и венгерские пенсионеры живут хорошо: размер средней пенсии – почти четыреста евро (чуть более 28 тысяч российских рублей).

В гостях хорошо, а дома – лучше!

После возвращения домой меня часто спрашивали, какой момент в путешествии по Венгрии мне запомнился больше всего.

– Когда ты подъезжаешь к Нижнему,не задумываясь, отвечал я, – когда из окон поезда ты видишь знакомые улицы и здания. Потому что где бы мы ни были и как бы там ни было хорошо, там мы все равно в гостях. А здесь, в Нижнем, мы дома!

Александр Алешин

Фото автора 

  • 072 (1464) 14.08.2019

Дата публикации

« Август 2019 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

Свежий номер

Свежий номер

074 (1466) 21.08.2019
Все видео


Партнеры


gosu

© 2019  Еженедельная городская газета "День города. Нижний Новгород"    support@dengoroda-nn.ru