Считаные дни остаются до наступления всеми любимого праздника – Нового года. Будут и наряженная елка, и шампанское, салат оливье и мандарины, фильм «Ирония судьбы, или С легким паром!», подарки от близких и поздравления от президента. Таковы наши многолетние традиции. Я же, поскольку несколько раз отмечал эти праздники в других странах, сегодня расскажу о том, как справляют его за рубежом.
Яркие и шумные немецкие ярмарки
Одна из главных традиций новогодних праздников в Европе – это, конечно, знаменитые рождественские ярмарки. Они проводятся повсюду – в Венгрии и Чехии, Словакии и Австрии, Франции и Польше. Но самые большие, шикарные и крутые – в Германии. А из немецких городов – в Дрездене.
Во-первых, здесь рождественские базары существуют аж с 1434 года. Во-вторых, проводятся они на огромной площади, где располагается более трехсот палаток и павильончиков. Чего здесь только нет: миллионы огней и персонажи сказок, свечи и фигурки ангелов, сладости и ароматный глинтвейн, выпечка и шипящие на сковородках колбаски, новогодние украшения для дома и теплые вязаные вещи, самодельные сувениры и наборы шоколада. Базары длятся почти месяц, и многие местные жители ходят на них несколько раз в неделю. Это своего рода ритуал – прогуляться на свежем воздухе, поесть, пообщаться. А вот подарки покупать немцы не торопятся, здесь это не принято делать спонтанно. Они еще сто раз подумают, что и кому купить. И по какой цене – это тоже немаловажно! И только к концу базаров местные жители что-то приобретут в качестве подарка. Хотя площадь в Дрездене очень большая, но и людей приезжает огромное количество. И из других немецких городов, и из соседних стран. Турфирмы много лет организовывают специальные туры по рождественским ярмаркам Германии. С заездом в Берлин, Мюнхен, Лейпциг, Нюрнберг. И желающих очень много. Поэтому по вечерам выходных дней на ярмарках бывают «пробки» из гостей. Это когда ты идешь в потоке людей, строго в своей колонне и вдруг останавливаешься минут на десять. И не пройдешь ни вперед, ни назад, ни влево, ни вправо. Не знаю, какая реакция на такое столпотворение была бы у наших соотечественников, но в Дрездене –сплошной смех и повод для улыбок. Кстати, и цены на таких ярмарках очень доступные, демократичные. Праздник должен быть доступен всем!
Итальянские веселые традиции: всем – шампанского!
Однажды новогоднюю ночь я встречал в Риме. И честно признаюсь, что в праздновании Нового года в чужой стране столько же плюсов, сколько и минусов. Сначала о положительных моментах: 31 декабря в столице Италии стояла солнечная и теплая погода, днем – плюс двадцать один. Повсюду – много людей, итальянцы неспешно прогуливались по своему городу. Поскольку католическое Рождество – 25 декабря – большинство европейцев встречают дома, в семейном кругу, то в новогоднюю ночь тут принято встречаться с друзьями на улицах или в кафе. Поэтому и в магазинах практически нет покупателей (не нужно, как у нас, готовить к праздничному столу), и скидки в супермаркетах просто фантастические!
В 12 ночи многие римляне приходят к главной достопримечательности своего города – к знаменитому древнему Колизею. Но вот о другой местной традиции я не знал. Приходят итальянцы не с пустыми руками, а с шампанским. Так рядом с нашей компанией у Колизея расположилась группа молодых итальянцев с двумя ящиками дорогого шампанского! И как только часы пробили двенадцать, то наши соседи принялись все одновременно открывать бутылки и… обливать шампанским друг друга и всех, кто находился рядом. То есть нас. Лично на меня вылили бутылки три, не меньше. И как я ни просил итальянскую молодежь этот божественный напиток использовать по прямому назначению, вызывался помочь расправиться с этими бутылками, попутно упоминая об их совсем недешевой стоимости, – все бесполезно! От куртки, джинсов и сумки потом несколько дней пахло шампанским. Кстати, это было совсем неплохо в новогоднюю неделю. И есть что вспомнить!
Ну а главные минусы итальянского Нового года – мне не хватало снега. И то, что мои родственники и друзья обиделись, что в главную ночь года я был не с ними, а где-то далеко. И я, конечно, тоже по ним скучал. И тогда я понял один раз и навсегда: Новый год – это только семейный праздник!
Все самое вкусное – на праздничный стол!
Конечно, очень важный атрибут праздника – новогодний стол. Тут уж в каждой стране так стараются, что никто голодным не уйдет! В Венгрии обязательным блюдом считается традиционный гуляш (это густой острый суп с мясом и паприкой) и, конечно, изумительные венгерские вина. Причем венгры Новый год частенько встречают в купальнях (под открытым небом или в помещениях), которых в стране сотни. И даже там празднуют и веселятся.
В Польше праздничный стол невозможен без жареного или запеченного карпа. Это как у нас салат оливье – карп обязателен! Кроме того что это очень вкусно, так это блюдо считается символом семейного счастья и благополучия!
В Грузии любое застолье – это изобилие блюд. А уж в Новый год тем более: сациви, лобио, чахохбили, пхали, хачапури, чурчхела, гозинаки – какие названия, вкусы, ароматы!
В Испании на главный праздник года на столе обязателен виноград. Под бой курантов празднующие поедают по виноградинке, загадывая желания и мечтая о хорошем в наступающем году. Еще для испанцев ничем незаменим хамон (сыровяленый свиной окорок). И как это ни удивительно, испанцы обожают так называемый «Русский салат» (его готовят в ресторанах и можно купить в супермаркетах) – вариант нашего оливье.
Ну а самый близкий и понятный нам праздничный ассортимент блюд, конечно же, у наших соседей – белорусов. Селедка под шубой, жареная курочка, вареная картошечка, соленые огурчики и помидорчики, квашеная капуста, холодец, оливье, вкусный тортик – все практически как у нас. Впрочем, все эти любимые с детства яства (или заморские, о которых мы напомнили сегодня) наш ждут совсем скоро. С наступающим всех и хороших веселых праздников!
Александр Алешин
Фото из архива автора
