С 1 сентября на базе школы № 118 в Московском районе стартует пилотный проект по внедрению новой формы организации школьного питания, разработка которого началась два года назад по поручению главы администрации Нижнего Новгорода Олега Кондрашова. На минувшей неделе одиннадцатиклассники, пришедшие на перекличку, смогли пообедать в школьной столовой по системе «шведского стола».
«Шведский стол» — это меню свободного выбора. Выбирая из нескольких видов салатов, первых и вторых блюд, а также гарниров то, что им по вкусу, школьники могут составить свой обед. Кроме напитков и соков, в ассортименте есть и молочный коктейль, из фруктов — груши, мандарины, яблоки и бананы.
— А еще фруктовый салат! — удивляются Маша Палагицкая и Лена Думцева. — И овощных салатов много — это здорово!
Их одноклассников больше интересуют блюда посущественней. И они находят в меню и борщ, и жареную рыбу, и куриное филе с ананасами…
Ребята с удовольствием участвуют в этом эксперименте. Ведь они не только испытали систему «шведского стола», но и расплатились за экспериментальный обед школьной картой. Кстати, дополнительным плюсом к новой системе организации питания стала возможность не удерживать комиссионные сборы в размере 1% за проведение платежа.
Еще одним нововведением в системе «шведского стола» с 1 сентября станет функция, позволяющая родителям проконтролировать, сколько денежных средств ребенок положил на карту и сколько он израсходовал на прием пищи. Для этого родителю необходимо ввести в адресной строке браузера индивидуальный ключ доступа, который будет выдан каждому владельцу карты.
Меню по системе «шведского стола» направлено на увеличение охвата горячим питанием школьников, особенно старшеклассников. Для этого в школьном расписании предусмотрена перемена продолжительностью не менее 20 минут.
— Построение системы школьного питания началось в 2013 году. В настоящий момент этот специальный проект действует в школе № 118 и в лицее № 40, — рассказал заместитель генерального директора по организации питания Единого центра муниципального заказа (ЕЦМЗ) Сергей Власов. — Приоритеты отданы решению вопросов качества продукции, поэтому в 2013 году был введен в действие реконструированный логистический центр, в настоящее время он обслуживает 350 детских садов и 129 школ города. В 2014 году приступил к работе собственный мясной цех, который поставляет в школы и в детские сады продукты самого высокого качества. Комплекс этих решений помог создать предпосылки для организации в школах города новой системы «шведский стол»
В 2015–2016 учебном году питание по меню свободного выбора планируется ввести еще в 11 школах Нижнего Новгорода. По итогам пилотного проекта специалисты ЕЦМЗ предложат комплексный план внедрения программы во всех школах Нижнего Новгорода.
Анна Родина
Фото Алексея Манянина
