В Нижнем Новгороде в настоящее время в 11 школах действует система свободного выбора блюд для учеников старших классов. Введение так называемого шведского стола позволило увеличить посещаемость столовых, а это значит, что школьники сыты и на занятиях думают о предметах, а не о еде.
Глава администрации Нижнего Новгорода Сергей Белов ознакомился с работой столовых в школах № 41 и 118, где для старшеклассников введена система по принципу шведского стола. В этих учебных заведениях наблюдается рост посещаемости столовых до 80% по сравнению с ситуацией до введения этой системы. В большинстве пилотных школ горячее питание выбирают до 100% учеников.
Директор школы № 118 Надежда Жукова рассказала, что новой системой питания довольны и дети, и родители.
– Питание для старшеклассников у нас организовано таким образом, что ребята сами могут выбрать из холодных закусок, первого, второго и третьего. При этом ребята могут принимать пищу, как и рекомендуют врачи, каждые три часа: перекусить, потом пообедать. Родители спокойны за то, что ребенок сыт, и всегда могут посмотреть в личном кабинете, по школьной карте, что ели их дети, – пояснила директор школы.
Сергей Белов осмотрел технические помещения пищеблока и попробовал еду, которую готовят в школьной столовой. На основании полученного опыта глава администрации Нижнего Новгорода принял решение о поэтапном распространении системы шведского стола на другие образовательные учреждения города. Конечно, для этого понадобятся определенные затраты. Некоторые учебные заведения расположены в разных зданиях, поэтому затраты на установку нового оборудования и ремонт помещений для перехода на новую систему питания могут составить от 1 до 5 млн рублей.
Сергей Белов заявил, что перед департаментом образования и Единым центром муниципального заказа поставлена задача подготовить списки школ для перехода на новую систему питания, просчитать стоимость переоборудования и дать предложения о том, в каких школах можно в первую очередь продолжить внедрение системы шведского стола.
– По предварительным планам, ежегодно, начиная с нового учебного года, к проекту могут присоединяться от пяти до десяти школ Нижнего Новгорода, – отметил глава администрации города.
Также Сергей Белов признал полезными и перспективными два нововведения – появившуюся с апреля 2017 года 15-процентную скидку в школьном буфете при оплате школьной картой, а также внедряемую МП «Единый центр муниципального заказа» систему социального кейтеринга. Это централизованное приготовление пищи и доставка ее с полным или частичным обслуживанием до социально значимых объектов, у которых нет полноценных пищеблоков.
Анастасия Шабанова
Фото Алексея Манянина
