Воздержание на пользу

– Православная традиция питания с постами проверена опытом многих поколений, – считает Галина Веселова. – Воздержание от некоторых видов пищи для очищения души и тела является символом покаяния, скорби, нравственного возвышения человека и сочетается с преображением души, со смягчением нрава. И с медицинской точки зрения разумное воздержание, несомненно, полезно для человеческого организма, а неумеренность в еде является причиной множества заболеваний.

Разумное питание – один из основных факторов поддержания здоровья и жизни. Из пищи мы получаем энергию, строительные материалы для клеток, биологически активные вещества. Для сбалансированного питания необходимо поступление с пищей питательных веществ в определенных количествах (белки: жиры: углеводы = 1: 1,3: 5). Наше время – это время тотального переедания и его прямого следствия – ожирения. Например, что касается мяса и мясных продуктов с пищевыми добавками (колбаса, сосиски), то их мы поедаем намного больше, чем нужно. То же можно сказать о жировой составляющей нашего стола. Животные жиры (масло, сметана, жир в мясе, жареные продукты и пр.) при постоянной «передозировке» обеспечивают наши сосуды плохим холестерином, являющимся причиной многих заболеваний (атеросклероз, тромбоз, болезни нервной системы и др.). И уже только поэтому можно приветствовать ту разгрузку рациона, которую нам дает пост.

Не принимать алкоголя больше месяца – тоже большое благо для нашей традиционно пьющей больше нормы нации.

Самым отдыхающим органом во время поста является наша несчастная, перегружаемая жиром и алкоголем печень. Ограниченность рациона овощами дает возможность клеткам печени – гепатоцитам восстановить свои силы и в итоге улучшить функцию печени.

Очищение организма – это миф

– Я считаю, что нет даже такого понятия – очищение организма, – продолжает врач. – Эти новомодные веяния – лишь один из способов отъема денег у населения. Правильное питание – вот страховка того, что ничего вредного ни попадать в организм, ни задерживаться в нем не будет. А пост помогает достичь правильного баланса.

Церковь определяет перечень лиц, которым разрешается не поститься: дети, пожилые люди, беременные, тяжелобольные. Расширяет ли медицина этот список?

– Я работаю врачом-гастроэнтерологом более тридцати лет и могу с уверенностью заявить, что практически нет таких заболеваний, при которых поститься нельзя, – говорит Галина Веселова. – Исключением является только железодефицитная анемия. При остальных заболеваниях лечебная диета уже предписывает отказаться от многих продуктов, которые как раз и нельзя употреблять в пищу в пост. Есть хорошее выражение: «Здоровый постишься – здоровее будешь, больной постишься – выздоровеешь».

Учитесь готовить

К сожалению, сейчас у нас нет традиции готовить постную еду. В постоянной суете мы стараемся приготовить побыстрее то, что попалось под руку – сварить сосиски, сардельки или поджарить кусок мяса. То есть те вещи, которые и здоровому человеку есть вредно.

– Учитесь готовить правильную еду и правильно ее есть, – рекомендует Галина Веселова. – В пост важно правильно подобрать замену животным белкам. Орехи и бобовые – это источник всех питательных веществ. Но это пища грубая, и тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, нужно использовать их с осторожностью. Но и без этой еды немало полезных и вкусных продуктов, которые можно употреблять в пост без вреда для здоровья, например крупы и овощи.

Пост – не диета

Как же с точки зрения церковных канонов должен проводить 40 дней поста современный, вечно занятой человек? Что читать: акафисты, творения святых отцов или… этикетки на продуктах?

– Жизнь современного православного человека во время святой Четыредесятницы, к сожалению, мало чем отличается от обычных дней, – говорит отец Максим. – Кто-то начинает соблюдать «общеправославную» диету, причем почему-то только в первую и последнюю неделю. Кто-то ограничивается причащением раз в год в течение Великого поста или посещением храма во время чтения великого канона Андрея Критского. И никакой борьбы со страстями, никакого изменения в духовной жизни.

В пост, по мнению священника, лучше читать каноны, евангелие, послания апостолов, творения святых отцов. Но все эти молитвенные подвиги, воздержание в пище – только средства, которые помогают привести человека к чистоте души и тела. Поэтому лучше воздерживаться от запрещенной пищи для души, то есть от грехов и пороков.

Работа для души

– Если врачи прописывают вам усиленное питание, которое идет вразрез с постом, выполняйте их рекомендации, но при этом больше обращайте внимания на воздержание от гнева и раздражительности, от осуждения, от сквернословия и вообще празднословия, – советует священнослужитель. – И молитесь. Ведь пост без молитвы – это всего лишь диета, которая является компетенцией врачей. Нельзя считать пост некой диетой для того, чтобы похудеть, поправить здоровье, выглядеть более привлекательно. Постимся мы для того, чтобы стать лучше духовно, а не физически. Мы же с вами не монахи, мы сами добровольно накладываем на себя ограничения, которые можем понести. При этом вполне разумно посоветоваться о диете с врачом, о молитве – со священником. А то мы взваливаем на себя тяжелую ношу, а потом не в силах ни помолиться дома, ни участвовать в длительных богослужениях в храме. Получается пост ради поста. А вы поставьте перед собой конкретные достижимые цели и дерзайте, Господь вам всегда поможет.

Беседовала Анастасия Гофман